爆炒乌鸡

Name: 爆炒乌鸡
Ingredients: 半只乌鸡; 片姜5; 3根葱; 3勺料酒; 10克盐; 少许麻椒; 一勺白胡椒粉; 一勺酱油; 5瓣蒜; 各五根以上双椒; 两根螺丝椒

1 人做过这道菜

絮儿不爱星璇

乌鸡一般是用来做汤，其实用来炒着吃也非常好吃，就直接辣椒炒好了

用料

乌鸡	半只
姜5	片
葱	3根
料酒	3勺
盐	10克
麻椒	少许
白胡椒粉	一勺
酱油	一勺
蒜	5瓣
双椒	各五根以上
螺丝椒	两根

爆炒乌鸡的做法

先用葱姜蒜爆香，下鸡块炒5分钟，然后加料酒酱油盐，翻炒2.3分钟后，加水没过鸡块，然后加白胡椒，麻椒，大火十多分钟后，等水不多了，下双椒，下螺丝椒，继续炒，炒几分钟即可出锅
可以看到有汁水，但是不多
大功告成

小贴士

炒之前将鸡块用水浸泡下，洗干净

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该菜谱发布于 2018-05-30 20:19:50

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