豆角焖面

葱姜蒜切片/沫，后腿肉切片，豆角去丝切段，去皮西红柿切碎，所需调味料准备好。

面条拌一下食用油。

豆角煸炒至深绿色盛出备用。

锅中留少许油，煸炒肉丝炒至变白，加葱片蒜沫，将八角，花椒麻椒等调味料放入，冰糖炒匀，加入豆角翻炒，顺锅边淋入生抽炒匀，加老抽，盐调味，煸炒出菜香就可以了。

加水，水量与豆角持平。

将面条平铺在锅中，避免碰到锅边。

盖锅盖焖煮，水开后转中火继续焖5--10分钟，这时面条豆角接近8成熟了，开盖加少许盐，将面条上下层翻一下，调大火焖5分钟左右收汁，拌匀就可以了。

盛出享用，搭配一些洋葱，蒜，醋，辣椒油等。