牛奶咖啡冻
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人做过这道菜
vivi-蔚蔚蔚
夏日炎炎，必须来点冰的～
这个牛奶咖啡冻分两部份，要提前先把咖啡冻做好，放冰箱冷藏凝固后再开始牛奶冻～可以晚上睡觉前把咖啡冻放冰箱，早上再做牛奶冻，放冰箱到下午就刚好做下午茶啦～
不喜欢咖啡味的可以做成其他味，换成有颜色的果汁也行，材料里的淡奶也可换成鲜奶，反正根据自己口味调整嘛～
这个牛奶咖啡冻分两部份，要提前先把咖啡冻做好，放冰箱冷藏凝固后再开始牛奶冻～可以晚上睡觉前把咖啡冻放冰箱，早上再做牛奶冻，放冰箱到下午就刚好做下午茶啦～
不喜欢咖啡味的可以做成其他味，换成有颜色的果汁也行，材料里的淡奶也可换成鲜奶，反正根据自己口味调整嘛～
用料
牛奶咖啡冻的做法
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先做咖啡冻：
吉利丁片用冰水浸泡至软软备用；
速溶咖啡粉用热水冲好，趁热加糖拌至溶化，加入泡软的吉利丁片拌至溶化；
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过筛到模具里，放冰箱冷藏两个小时以上。
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牛奶冻层
鲜奶加炼奶煮热，不用煮开，约5、60度；加入冰水泡软的吉利片搅拌至溶解；
倒入淡奶拌匀备用；
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将提前做好的咖啡冻从冰箱拿出，用小刀轻轻划成小块；
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将奶冻浆倒入咖啡冻粒中，放冰箱冷藏三小时以上，凝固后就可切块开吃啦～
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美美哒～
小贴士
1，用纯咖啡粉，不要用三合一的有奶和糖的那种，不然咖啡冻部分就没有清透的效果啦
2，如果咖啡液换果汁那些甜的，就把咖啡冻部分的糖去掉
2，如果咖啡液换果汁那些甜的，就把咖啡冻部分的糖去掉
