黑糖珍珠冰激凌
7.6
综合评分
11
人做过这道菜
K-S_Angela
说到18年最火的饮品【黑糖珍珠鲜奶】绝对独领风骚，下厨房里每天被各种刷屏，超高颜值跟绝佳口感，引发了一阵又一阵的试做热潮。
我今天尝试做了款黑糖珍珠冰激凌，味道也一级棒。
珍珠小火熬煮，每一颗珍珠都均匀地裹上黑糖浆，表面光滑柔软充满光泽，同时散发着浓郁的黑糖香味。黑糖珍珠冷却后，再加入奶香浓郁的香草冰激凌，共同开启全新味蕾体验。
一层黑糖珍珠，一层香草冰激凌又一层黑糖珍珠，又一层香草冰激凌。珍珠的Q弹柔软，黑糖的浓郁甜蜜，冰激凌的香醇顺滑，一口下去，激发出三种完美体验，美妙的口感让人回味无穷。
我今天尝试做了款黑糖珍珠冰激凌，味道也一级棒。
珍珠小火熬煮，每一颗珍珠都均匀地裹上黑糖浆，表面光滑柔软充满光泽，同时散发着浓郁的黑糖香味。黑糖珍珠冷却后，再加入奶香浓郁的香草冰激凌，共同开启全新味蕾体验。
一层黑糖珍珠，一层香草冰激凌又一层黑糖珍珠，又一层香草冰激凌。珍珠的Q弹柔软，黑糖的浓郁甜蜜，冰激凌的香醇顺滑，一口下去，激发出三种完美体验，美妙的口感让人回味无穷。
用料
黑糖珍珠冰激凌的做法
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取一小锅放入冷水，等水沸腾后倒入黑珍珠粉圆。
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中小火煮5分钟（珍珠软糯就行），黑珍珠粉圆牌子有很多，烹煮时间也不同，请按照包装袋上说明煮。
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煮好之后把水全部沥干。
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加入20克黑糖，趁热搅拌至黑糖融化。
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再加入30克水，开小火不停搅拌煮成黑糖浆珍珠，不需要煮太久，放凉后糖浆会很浓稠的。
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放凉后的黑糖珍珠是不是很有光泽啊！
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在杯子里放入一半黑糖珍珠，在杯壁转一圈，黑糖浆就能挂杯壁上了。
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加入适量香草冰淇淋。
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再加入另一半黑糖珍珠。
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再加入适量香草冰淇淋和淋上少许黑糖浆。
