柠檬膏🍋（天际隔水炖锅）
8.5
综合评分
10
人做过这道菜
浅尝知厨味
做柠檬膏起源于宝宝咳嗽，果断熬制，效果不错！
柠檬膏有美白淡斑，润肺健脾，解烟酒，化痰止咳，下火等功效，当饮品喝也不错哈
柠檬膏有美白淡斑，润肺健脾，解烟酒，化痰止咳，下火等功效，当饮品喝也不错哈
用料
柠檬膏🍋（天际隔水炖锅）的做法
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柠檬清水冲洗，用盐搓洗干净，擦干水分；
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柠檬去头尾，切片，去籽；
（注：切柠檬去籽时最好带手套，柠檬汁会让手变得很粗糙）
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将柠檬片放入陶瓷炖盅，一层柠檬一层冰糖
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最上层铺满冰糖；
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陶瓷炖盅盖上盖子，封上一层保鲜膜！锅里注入水到水位线，盖上锅盖
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设置快炖，8-12个小时，中间每三个小时开盖搅拌一下，防止冰糖层底化不开！
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隔水炖的时间较长，所以中间要注意加水入锅，防止水烧干了，炖至柠檬不泛白呈琥珀色就可以了！
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起锅趁热装瓶，盖上盖子倒置放凉更密封哦
小贴士
瓶子消毒可以过滚烫热水，倒置晾干；也可以洗净倒置烤箱110度25-30分钟，这种瓶盖不建议烤箱消毒哈
