蔓越莓绿豆糕
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人做过这道菜
小小呆叔
天热了 就喜欢吃点绿豆糕
解暑 还好吃。
解暑 还好吃。
用料
蔓越莓绿豆糕的做法
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去皮绿豆用水泡10小时以上，沥干水分，用水煮至软烂。注意要不停搅拌，以免糊锅。
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将绿豆煮软烂后，稍稍留有些汤，用料理棒打碎，我喜欢有些颗粒感就没有打的特别细。
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不粘锅烧热，放入玉米油，油温不用特别高，放入打好的绿豆泥，中火炒制，待玉米油和绿豆泥完全融合之后，放入蜂蜜/麦芽糖，砂糖，炼乳。炒到绿豆泥不粘锅，报团了就可以。
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将切碎的蔓越莓干和超好并且放凉的绿豆泥混合均匀。称出适合自己磨具大小的分类压模成型即可。
小贴士
绿豆一定要用去皮绿豆。浸泡10小时以上，一般我都是前一天晚上泡上。
炼乳可佳可不加，根据个人口味。
蔓越莓可以换成自己喜欢的果干。
成品尽量当天食用完，实在吃不完放冰箱冷藏，并且尽快吃完。
后面的步骤忘记拍图了，🤪
炼乳可佳可不加，根据个人口味。
蔓越莓可以换成自己喜欢的果干。
成品尽量当天食用完，实在吃不完放冰箱冷藏，并且尽快吃完。
后面的步骤忘记拍图了，🤪
