麻花

1 人做过这道菜
孩子们爷爷喜欢吃,不想让他吃外面卖的,此款又香又脆,不甜不咸

用料  

鸡蛋 2个
65克
面粉普通高筋 250克
低筋面粉 50克
2克
白糖 30克
小苏打 2克
黄油 20克
炸麻花的油自行多少,可以用花生油,玉米油,菜籽油,葵花油

麻花的做法  

  1. 所有材料和好,揉成面团盖上保鲜膜醒面一个小时以上

    麻花的做法 步骤1
  2. 醒面

    麻花的做法 步骤2
  3. 撒一点干粉擀皮

    麻花的做法 步骤3
  4. 用刀切成条

    麻花的做法 步骤4
  5. 用双手向相反方向搓

    麻花的做法 步骤5
  6. 对折

    麻花的做法 步骤6
  7. 拧成这样不松开手

    麻花的做法 步骤7
  8. 继续对折,不用再拧,拿起来两端一合就成了

    麻花的做法 步骤8
  9. 油温热了,一直低温炸

    麻花的做法 步骤9
  10. 凉透打包,一定密封好

    麻花的做法 步骤10
  11. 密封好,完美

    麻花的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2018-05-31 21:56:02
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麻花的答疑

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