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台灣鳳梨豆醬

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就是喜歡素的厨房  就是喜歡素

用料  

鳳梨 600
鹽 75
糖 150
黃豆粕 50
甘草片 4片

台灣鳳梨豆醬的做法  

  1. 黃豆粕在傳統市場買的。
    買回來時先洗淨（冼3次不能洗太乾淨喔）-曬乾備用（📌一定ㄧ定要曬乾喔！）

    台灣鳳梨豆醬的做法 步骤1

  2. 鳳梨削皮-去心-切塊備用

    台灣鳳梨豆醬的做法 步骤2

  3. 放入糖-鹽-黃豆粕-甘草片。

    台灣鳳梨豆醬的做法 步骤3

  4. 拌勻（一個小時或半個小時拌勻一下）

    台灣鳳梨豆醬的做法 步骤4

  5. 4～5個小時等糖跟鹽幾乎快融化了就可以裝瓶。

    台灣鳳梨豆醬的做法 步骤5

  6. 只剩半瓶，這個是106年7/13製的

    台灣鳳梨豆醬的做法 步骤6

小贴士

*要放三個月等鳳梨醬發酵就可以吃了。（我都放半年以上）
*鳳梨如果很甜，可以減一些些的糖。
**製作過程不可以有水、油

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-06-01 11:37:21
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