猫小咪Mia
卡通馒头（棕子）
8.2
综合评分
195
人做过这道菜
用料
| 中筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 1克 |
| 抹茶粉 | 适量 |
| 红曲粉 | 适量 |
| 南瓜粉 | 适量 |
| 黑色色素笔 | 1支 |
卡通馒头（棕子）的做法
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将牛奶、酵母、玉米油、糖、面粉倒入盆中，十分钟内揉成一个光滑的面团
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揉好的面团分出27克备用，剩余的面团平均分为5份
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取一份大面团排气揉圆，用刮板辅助压成一个三角形，同样的做法，完成另外四份大面团
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在备用面团中取出25克加入适量抹茶粉，揉成绿色的面团，然后平均分为10份，取出两份，排气揉成两头尖中间胖的长条状
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用擀面杖擀开，擀成椭圆形的片状，用刮刀压出条痕
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白色面团左右下角刷点牛奶，帮助粘贴，将两片条纹状绿色面团交叉黏贴起来
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最后剩余的2克面团加入少许南瓜粉，揉成黄色面团，用手搓出长条
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切出一段，做成绑起粽子的样子，中间黏贴一朵蝴蝶结，用干刷子刷点红曲粉，做出腮红的样子，同样的做法完成另外4份粽子的造型
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全部造型完成后，放在温水中发酵至轻按可缓慢回弹的状态
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中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖，出锅后用色素笔画出表情，粽子馒头便做好了
