贝壳包
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人做过这道菜
冰点私房面点
用料
贝壳包的做法
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调馅，紫薯去皮，要多去点，把筋去掉，蒸熟切碎，放油，加点猪油更香，放白糖，紫薯泥翻炒
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搅拌
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准备和面，一个白面，一个加紫薯泥和面
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注意手法，均为冷水和面，软硬适中面团，活好不用醒发
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活好面不醒发，直接揉搓10分钟以上，表面光滑，爸两个面团均擀成长方形
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用紫色裹上白色卷起来
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多余的去掉
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如图
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太漂亮的棒棒糖
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擀皮，不要大，稍厚些
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如图大小
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开包，轻轻对折
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也可边圈涂点水，注意不要把馅心漏出来
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上笼醒发，大出三分之一，开蒸15分钟左右
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美丽的贝壳包就出炉了
