芝麻酱饼

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用料  

面粉 400克
温水 160克+
20克(10克放面里,另外10克放芝麻酱里)
芝麻酱 80克
3克
花椒 4克(和盐加了鸡精打的椒盐粉,有点多了,吃起来有点麻和咸了)
芝麻 10克(和面用滴)
紫色食用色素 5克

芝麻酱饼的做法  

  1. 面粉,芝麻,水和面成团后加色素和10克食用油,醒发30分钟

    芝麻酱饼的做法 步骤1
  2. 醒发的时候做酱,芝麻酱,花椒粉,盐和油和匀待用

    芝麻酱饼的做法 步骤2
  3.   醒发后的面擀成薄片,抹酱

    芝麻酱饼的做法 步骤3
  4. 芝麻酱抹匀后卷成卷,这步忘记拍照了,嘻嘻

    芝麻酱饼的做法 步骤4
  5. 抹了酱的面卷成卷,切成剂子后压扁再次醒发15分钟,这时候烤箱的160度预热10分钟

    芝麻酱饼的做法 步骤5
  6. 这几个是蒸锅版的,凉水蒸,水开后15分钟

    芝麻酱饼的做法 步骤6
  7. 切开后的样子,嘻嘻

    芝麻酱饼的做法 步骤7
  8. 这几个是用烤箱做的,预热后的烤箱160度20分钟欧克

    芝麻酱饼的做法 步骤8
  9. 烤箱版切开面

    芝麻酱饼的做法 步骤9

小贴士

花椒和盐鸡精自己打的椒盐粉,花椒和盐都有点多了,有点点麻和咸了
 

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该菜谱发布于 2018-06-01 23:05:34
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芝麻酱饼的答疑

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