软炸虾仁

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用料  

虾仁
鸡蛋
淀粉
料酒
面粉

软炸虾仁的做法  

  1. 去好虾线的虾仁,开背。

    软炸虾仁的做法 步骤1
  2. 加料酒,盐,白胡椒,抓五分钟。入味。

    软炸虾仁的做法 步骤2
  3. 一个鸡蛋,一勺半的面粉,一勺半的淀粉。抓匀。可以适量加水。

    软炸虾仁的做法 步骤3
  4. 抓匀以后放置十分钟。

    软炸虾仁的做法 步骤4
  5. 中火,一个一个下入,防止粘连。下的时候要快速,要成熟度差不多?

    软炸虾仁的做法 步骤5
  6. 炸成这样浅一点颜色捞出。。油温升高,复炸。

    软炸虾仁的做法 步骤6
  7. 复炸很重要,短时间复炸,可以起到外酥里嫩的效果。

    软炸虾仁的做法 步骤7
  8. 出锅,放好吸油纸上,吸油。

    软炸虾仁的做法 步骤8
  9. 再放到盘子里,下边还是要放吸油纸。还有椒盐。开吃吧!耶!

    软炸虾仁的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2018-06-02 10:23:01
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