豆腐盖饭
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人做过这道菜
晨晨的幸福生活丶
有一家饭店这豆腐饭超级火，我和老公回家就试着做一次，比饭店加了肉末和香菜，味道简直比饭店好吃好几倍
用料
豆腐盖饭的做法
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锅烧热，倒油、油热炸香干红辣椒段（不用太多，起到香的作用）放葱花，姜片、肉末炒（肉末最好带点肥），炒肉的同时放姜汁（也可料酒）炒几下，再放生抽炒几下（生抽可多放），直到肉末炒熟、放豆腐、加热水，一点老抽上色（千万别多了）、大火烧开转小火炖，最后汤汁收差不多的时候放盐，鸡精、糖（可放可不放），水淀粉可放可不放（起到勾芡的作用，看个人喜欢），临出锅放香菜小段
