桃酱
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人做过这道菜
金海儿
住的地方产水蜜桃。今年初次买的桃，桃皮殷红，我想要是熬果酱会不会颜色好看？结果熬出来是红色的，兑成冰饮，居然是桃色了。想寄一罐给妹妹，一个特别得瑟的妹妹。
用料
桃酱的做法
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桃子去皮，切块。
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料理机打碎。我是用惠人榨汁机磨的，出来的汁水再和纤维渣渣混合。没有提前腌，觉得搅碎的过程也会出果胶。
建议做桃酱一定要打碎，不然熬不烂，会一块一块的。桃和其他的果子不一样的。
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一直开小火，浮末要撇。熬到粘稠即可。涂吐司可以多熬几分钟，我是用来调水饮，稍粘稠就关火了。
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舀一勺，一点开水化开，再加冰水，冰块，漂2片柠檬。
