让人爱不释手的—红豆芝士条

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方太烤箱今日为大家呈献
Fotile Style-红豆芝士条    

红豆和芝士的组合,让这款乳酪条口感更丰富
红豆不是豆沙而是整颗的,甜度适中不腻,湿度也很好~

用料  

饼干底
消化饼干 80克
黄油 40克
红豆奶酪部分
奶油奶酪 250克
蜜豆 100克
淡奶油 100克
细砂糖 50-60克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
玉米淀粉 20克
柠檬汁 1tsp

让人爱不释手的—红豆芝士条的做法  

  1. 准备好所有材料称好备用,黄油提前隔热水融化成液体

    让人爱不释手的—红豆芝士条的做法 步骤1
  2. 饼底部分
    用料理机把消化饼干磨碎

    让人爱不释手的—红豆芝士条的做法 步骤2
  3. 融化的黄油倒入饼干碎中混合均匀

    让人爱不释手的—红豆芝士条的做法 步骤3
  4. 黄油和饼干碎充分混合均匀后倒入铺好烘焙纸的模具中,借助平底的工具把饼干碎摊平压实,再放入冰箱冷藏备用。

    让人爱不释手的—红豆芝士条的做法 步骤4
  5. 红豆芝士部分
    奶油奶酪室温软化后用电动打蛋器搅打至顺滑的状态,1个全蛋和1个蛋黄分两次加入,等蛋液完全搅打均匀后再加入剩余的蛋液充分混合均匀。

    让人爱不释手的—红豆芝士条的做法 步骤5
  6. 加入细砂糖、淡奶油和柠檬汁,混合均匀。

    让人爱不释手的—红豆芝士条的做法 步骤6
  7. 筛入玉米淀粉,混合均匀。

    让人爱不释手的—红豆芝士条的做法 步骤7
  8. 把四周的奶酪糊刮下,面糊搅打至顺滑没有颗粒,四周没有粘附的奶酪即可,加入红蜜豆,翻拌均匀。

    让人爱不释手的—红豆芝士条的做法 步骤8
  9. 面糊倒入模具,震两下。

    让人爱不释手的—红豆芝士条的做法 步骤9
  10. 放入预热好的方太嵌入式烤箱KQD60F-Z2M7中常规模式160-170度,烤40-50分钟,烤好的蛋糕自然冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时后备用。

    让人爱不释手的—红豆芝士条的做法 步骤10
  11. 冷藏好的芝士蛋糕切分成喜欢的大小。

    让人爱不释手的—红豆芝士条的做法 步骤11

小贴士

1.本配方出自:freesiaa
2.用的是8寸的方形模具
3.鸡蛋分两次,一定要等蛋液完全混合后再加入第二次
4.用的是现成的红蜜豆。自制红蜜豆:红豆和糖1:1放入高压锅,加入没过红豆2cm高的水,上气后小火压20分钟左右,直到红豆变软糯(小火能保证红豆的完整)
5.模具里铺上烘焙纸会更方便脱模
 

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该菜谱发布于 2018-06-02 16:04:07
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