将南瓜洗净蒸熟,去皮,打泥加入炼乳,按个人喜好甜度。
加入适量面粉,没有精准数量,完全凭个人喜好。
30ml牛奶微波炉加热,倒入5克酵母搅拌均匀。倒入揉面。
揉面过程中如果面比较稀,继续往里面加入面粉,直到面不粘。
将揉好的面团放入容器,盖上湿布,醒面,可以将微波炉高火打热一分钟关闭,然后将面团放里面发酵,这样比较快,等面团发酵至2倍大,用手指戳下面团,不回弹,就发酵好了。
南瓜绣球馒头。将发酵好的面揉四个均匀的小团,揉成均匀的细长,然后做绣球馒头,步骤参考其他人,我懒得写了。
南瓜玫瑰花馒头,揉6个均匀的小团,擀成大小差不多的面皮,然后一层一层压好,用筷子在中间按压,然后搓一根小拇指大小的棍子,从下往上卷,卷好用刀在中间切开,这样就成了。
南瓜豆沙包,将多余的面团分成均匀大小,擀成圆形面皮,放上适量红豆沙,包好搓圆,就成了