红豆饼

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今天做了这个红豆饼收到家人一致好评,把方子分享出来供大家参考。忘了拍过程图,下次做再补上吧

用料  

中筋面粉 700克
鸡蛋 4个
牛奶 200克
白糖 50克
酵母粉 5克
花生油 50克
蜜红豆 适量

红豆饼的做法  

  1. 以上所有材料混合,揉成光滑的面团放温暖处发酵两倍大

  2. 发酵好的面团排气揉匀分成18个剂子

  3. 剂子擀成圆形包入密红豆(和包包子一样),收口朝下,放入烤盘中用手轻轻按扁,盖上保鲜膜二发(大概半小时左右),如果天冷可以放烤箱里发酵

  4. 烤箱预热,上下火170度,把发酵好的红豆饼放入烤箱,上面盖一张油纸,再用另外一个烤盘压住,烤10分钟,10分钟后把上面的烤盘和油纸去掉继续烤8分钟完成

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-02 22:41:47
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红豆饼的答疑

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