柠檬鸡爪
7.9
综合评分
635
人做过这道菜
瑾宁妈妈
我家老公不吃鸡爪，每次我一个人泡一斤一个人边看电视剧边吃，不知不觉不够吃，然后用调料再泡一斤，一次吃个够😝，今天特意称了材料的重量，来发个菜谱给薯宝宝们
材料：鸡爪500克、陈醋180克，生抽200克，糖60克（可以根据自己喜好增减）、新鲜小米椒12个、香菜3颗、柠檬4片（柠檬要去籽，不然容易发苦），百香果一个，芝麻油少许
煮鸡爪的材料：生姜、八角、桂皮
材料：鸡爪500克、陈醋180克，生抽200克，糖60克（可以根据自己喜好增减）、新鲜小米椒12个、香菜3颗、柠檬4片（柠檬要去籽，不然容易发苦），百香果一个，芝麻油少许
煮鸡爪的材料：生姜、八角、桂皮
用料
| 鸡爪 | 500克 |
柠檬鸡爪的做法
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首先准备一盆水放冰箱冷藏备用，将醋、生抽、糖放一起搅拌均匀直至糖融化，加入香菜、百香果和柠檬
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鸡爪对半切开，加入生姜、八角、桂皮一起煮8分钟，捞起，倒入事先放冰箱冷藏的冰水里泡2分钟，这样鸡爪吃起来更脆
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泡好的鸡爪沥干水，倒入拌好的汤料里拌一下，加少许芝麻油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5小时以上即可
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好好吃
小贴士
喜欢软烂一点的可以多煮会，不过我更喜欢吃起来脆脆的有嚼劲的😜！
