番茄肉丝乌冬面

Name: 番茄肉丝乌冬面
Ingredients: 1包乌冬面; 2个西红柿; 2块钱的量五花肉; 1/6个洋葱; 适量盐; 适量鸡精; 1小把小青菜

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一个人的周末美食😚

用料

前期准备：洋葱切细条状；小青菜洗净；肉丝略焯水去血丝后切丝，番茄🍅洗净切小块
🔥热水烧开后，放入一包乌冬面，煮1分钟后捞出浸冷水（热面放入冷水后，水会变热，可将水倒掉后重新加入冷水，冷水会让乌冬面保持弹性和劲道）；
重新起锅，倒入少量油后放入肉丝，加少量盐，肉丝有出油后，继续加入小青菜和洋葱，一起翻炒，洋葱变软后，加入少量生抽及盐鸡精调味（稍淡也可以，主要先入点味即可），之后装盘放置一边等备用；
重新起锅，倒入油，油热后，加入番茄块，加入适量盐，盐可让番茄尽快析出番茄汁，翻炒后等番茄汁析出适量自己喜爱的番茄汁后加入乌冬面，一起翻炒…
最后加入放置一旁的肉丝一起翻炒，加适量盐和鸡精进行调味，之后装盘出锅！👍再配上一杯美美的茶，美滋滋的小时光🌠