Colonial yeast bread
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人做过这道菜
Cindy-me
方子是google 找到的，基本按原方操作，水量和总用量做了改动
用料
| Cornmeal | 38克 |
| Brown sugar | 37克 |
| 盐 | 3克 |
| 沸水 | 200克+80 |
| 植物油 | 25克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 50克 |
| Whole wheat flour | 60克 |
| Rye flour | 22g |
| Bread flour | 325g |
Colonial yeast bread的做法
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搅拌缸中加入cornmeal,brown sugar, salt,boiling water and oil,混合均匀，晾凉
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酵母与水混合活化五分钟后加入搅拌缸中，再加入后三样粉类，低速抱团后，三档揉15分钟。然后一发至两倍大，均分成5份，整形入模子，二发至八分满，325华氏15分钟后转180度，再15分钟，再转180度后再10分钟，出炉脱模，晾凉切片装袋。味道还可以
