凤梨炒饭

Name: 凤梨炒饭
Ingredients: 半个佳农凤梨; 4-6只虾仁; 2个鸡蛋; 1/5根胡萝卜; 小半碗豌豆; 3碗米饭; 适量盐

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今天负责凤梨试吃，又有得吃又免费，这好事，一百次都不嫌多呀😄～单一的水果拼盘没什么创意，来个水果饭不错

用料

将隔夜的米饭用饭勺打散，这样炒起米饭来容易和其他食材混合均匀
将胡萝卜切丁，豌豆和虾仁洗净，备用
将鸡蛋液搅拌均匀，锅里加油，炒鸡蛋，成型后，用铲子将鸡蛋铲碎
在准备食材时将锅中烧水，煎鸡蛋同时，锅中水开加入豌豆，胡萝卜丁，虾仁，虾仁变白之后先捞出切丁，豌豆和胡萝卜煮大约5～8分钟，豌豆捞出后皮皱了就可以（胡萝卜丁可以不煮，我为了给宝宝吃，煮的比较烂）
将整半个凤梨，取出凤梨肉，凤梨皮保持完整，最后装盘用，取凤梨肉的时候用刀横划几刀，竖划几刀，中间部分的硬心去掉，再用刀片出来，片不干净没关系
片不干净的凤梨肉，用叉子很容易划下来，并且成为凤梨泥，果汁超多，炒饭的时候加入凤梨味特别浓郁，建议这一步不要省略
一切就绪，不粘锅，锅中倒油，油热将米饭倒入，接着倒入虾仁丁，胡萝卜丁，豌豆，鸡蛋丁，翻炒，加入适量盐，翻炒，加入菠萝肉和菠萝肉泥，继续翻炒均匀，由于食材基本都是熟的，不用炒时间太久，翻均匀即可装盘
色香味俱全了
色香味俱全了
装盘，一道美味又营养的早餐出锅了～