香辣花蛤(花蚬子)

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花蛤,各地叫法不同,大连叫花蚬子,也有叫花甲的,好吃,壳内肉均可食用,制作方法多种
今天就跟大家分享一道简单好吃,口味微麻 辣 鲜 香的花蛤的做法。

用料  

花蛤 一斤
适量
香菜 适量
干红椒 适量
麻椒粒 适量
蚝油 少量
酱油 少量
香油 少量
少量
食用油 适量

香辣花蛤(花蚬子)的做法  

  1. 材料

    香辣花蛤(花蚬子)的做法 步骤1
  2. 花蛤洗净

    香辣花蛤(花蚬子)的做法 步骤2
  3. 花蛤焯水,开盖即捞出

    香辣花蛤(花蚬子)的做法 步骤3
  4. 蚝油酱油糖香油调汁加少量水调匀

    香辣花蛤(花蚬子)的做法 步骤4
  5. 油热小火放麻椒粒爆香,放干红椒,葱,焯好水的花蛤转大火翻炒

    香辣花蛤(花蚬子)的做法 步骤5
  6. 倒入调味汁,翻炒几下即可装盘

    香辣花蛤(花蚬子)的做法 步骤6
  7. 完成✅

    香辣花蛤(花蚬子)的做法 步骤7

小贴士

小火炒调料,放花蛤大火翻炒几下就出锅,不然花蛤就回缩不好吃了
 
该菜谱发布于 2018-06-03 12:29:21
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