准备上述所有材料,将麦片放进破壁机里打碎,打碎后口感好很多哦。
将鸡蛋打散(不是打碎哦),核桃放进烤箱185度上下火,10分钟烤香。然后放入食品袋里面用擀面杖碾碎。将所有准备好的材料融合,揉成上述的面团,我是后放的核桃碎也可以先放。都可以。
将揉成团的面团分成小团,压扁,放入烤盘中。烤箱185度上下火,20分钟。烤好后,是软软的,放烤箱里闷一闷,会变得更硬。如果不爱吃软饼干,可翻一面,继续烤5分钟,不要时间过长。注意别烤糊了,随时拿出来看看。
这个配方核桃本身的油已经够了。打碎后的麦片特别好粘合,最好用即食麦片,打成粉后口感很好。我用的是欣善怡的麦片。很好吃。