稀豆粉

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德宏人很喜欢吃傣族大妈卖的稀豆粉,一小碗,可以搅细米线、软米饵丝、饵块粑粑,热乎乎的吃出满嘴的幸福感。

用料  

清水 适量
袋装豌豆凉粉 大概200g
配料:香菜、香葱、大蒜油、花椒油、辣椒油、花生碎、甜酱油、酱油、盐 适量

稀豆粉的做法  

  1. 袋装的豌豆凉粉是超市非常方便买到的,再准备一个大碗将豌豆粉和纯净水(凉)搅拌均匀,切记如果有面疙瘩一定要拿手带着手套捏细

    稀豆粉的做法 步骤1
  2. 将搅拌均匀的面糊倒入一口稍微深一点的锅中顺时针搅拌至锅涨、稀豆粉浓稠,期间可以烤一块饵块粑粑

    稀豆粉的做法 步骤2
  3. 将搅好的稀豆粉打出,放入适当香菜、香葱碎、花生碎、花椒油、大蒜油、辣椒油、甜酱油、酱油、盐

    稀豆粉的做法 步骤3
  4. 把粑粑撕成小块蘸着稀豆粉吃,瞬间让我想家了

    稀豆粉的做法 步骤4

小贴士

切记稀豆粉煮之前要把所有面疙瘩消灭,可以用打蛋工具一直搅拌,这样做出来的稀豆粉才会细腻光滑
 

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该菜谱发布于 2018-06-03 15:37:56
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稀豆粉的答疑

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