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素菜
麻辣藕片
麻辣藕片
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lydialin林
我忘了是在哪里看到过这样一句话,说:什么季节,吃什么蔬菜,所以,现在正是莲藕上市的时候。
用料
藕
2节
火锅底料
一餐勺
郫县豆瓣酱
一餐勺
生抽
一餐勺
老抽
一餐勺
蚝油
一餐勺
蒜
两瓣
葱
少许
盐
少许
鸡精
少许
麻辣藕片的做法
锅中倒油,放葱蒜煸香
放火锅底料和豆瓣酱炒出香味
倒入控干水分的藕片
把生抽、老抽、蚝油、盐依次加入
炒熟后加少许鸡精出锅,撒上少许葱花
小贴士
这个菜的油量要稍多一点,一点点就可以。一定要小火炒熟,因为,火锅底料和豆瓣酱容易糊锅,菜炒出的色泽会很黑,口感发苦
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该菜谱发布于 2018-06-03 18:09:39
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