三文鱼披萨
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人做过这道菜
Malteser麦提莎
三文鱼披萨一般都会用烟薰三文鱼，我也是有做过，挺不错的。
今天试用新鲜三文鱼做披萨，味还可以。
注意:
以下披萨底是2个12寸的量，做一个减一半量。
披萨材料是1个的份量。
🍕各种披萨类链接:
香葱蒜蓉芝士厚披萨
#https://www.xiachufang.com/recipe/104190224/#
蓝纹奶酪牛排披萨
#https://www.xiachufang.com/recipe/104170241/#
三文鱼披萨
#https://www.xiachufang.com/recipe/103072623/#
烟熏三文鱼酸奶油披萨
#https://www.xiachufang.com/recipe/103494751/#
辣辣鸡肉披萨
#https://www.xiachufang.com/recipe/103413178/#
土耳其薄饼Lahmacun Turkish meat pizza
#https://m.xiachufang.com/recipe/103025030/#
土耳其披萨船Turkish pide
#https://m.xiachufang.com/recipe/103275373/#
披萨底做法:
#https://m.xiachufang.com/recipe/103072623/#
墨西哥芝士牛肉披萨饼
#https://www.xiachufang.com/recipe/103833924#
今天试用新鲜三文鱼做披萨，味还可以。
注意:
以下披萨底是2个12寸的量，做一个减一半量。
披萨材料是1个的份量。
🍕各种披萨类链接:
香葱蒜蓉芝士厚披萨
#https://www.xiachufang.com/recipe/104190224/#
蓝纹奶酪牛排披萨
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三文鱼披萨
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烟熏三文鱼酸奶油披萨
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披萨底做法:
#https://m.xiachufang.com/recipe/103072623/#
墨西哥芝士牛肉披萨饼
#https://www.xiachufang.com/recipe/103833924#
用料
| 披萨饼底⬇️⬇️⬇️ | 2个12寸的份量 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 温水 | 1cup /250ml |
| 酵母 | 1 1/2tsp |
| 橄榄油 | 40克 |
| 糖 | 1撮 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 材料:⬇️⬇️⬇️ | 1个披萨量 |
| 三文鱼 | 1块 |
| 披萨蕃茄酱 | 适量 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 青椒 | 小半个 |
| 新鲜茴香(可选) | 1瓣 |
| 黑橄榄 | 适量 |
| capers (意大利酸豆) | 适量 |
| 莳萝dill | 少许 |
| 烟薰切达( 可选) | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 柠檬 | 半个 |
三文鱼披萨的做法
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温水放进糖和酵母，激活。
然后全部材料放入面包机或手揉光滑。
发酵1小时。
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材料准备好。
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三文鱼切片撒一点点海盐，放回冰箱备用。
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洋葱，青椒，茴香切小条。(蘑菇我是做另外的培根香肠披萨，但你也可放进三文鱼披萨)
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发酵好的面团分2份滚圆。
-
擀成比披萨盘大点，盘子刷点橄榄油，放进擀好的饼底，整理一下边缘要高1厘米左右。
底部用叉子叉一下。
-
涂上披萨蕃茄酱，撒进马苏里拉
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放进青椒，茴香，洋葱，橄榄，然后再撒一层马苏里拉，刷点烟薰切达。
烤箱上下火220度5分钟，转200度烤13-15分钟。
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烤完后拿出来放进三文鱼片，让披萨的热烘熟三文鱼，或如果怕生就放会烤箱烤1分钟。
-
然后就是放点意大利酸豆，新鲜莳萝，刷点烟薰车达，撒一点初榨橄榄油。
吃时可挤一点柠檬汁在上面。
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Enjoy !
小贴士
莳萝和三文鱼是很配的。
一般做烟薰三文鱼披萨，都会撒一点酸豆。
一般做烟薰三文鱼披萨，都会撒一点酸豆。
