初夏青梅酿美酒，与尔同销万古愁。

才打开泡沫箱就能闻到浓浓的青梅甜香，好像奶油一样的甜香，
好几天进厨房都还有，太美妙～😘😘

青梅小小粒超可爱der，
经过路上三天颠簸没有破损，
颜色有的已经发黄了，
得赶紧做起来！

拿个大盆把青梅用清水泡着，
有疤的挑出来，四斤只挑出几个，不错～

每一颗都细细又温柔的洗干净。

拿牙签把蒂挑出来，一戳就可以了。

洗的时候再检查下，
每一颗都没有破损才可以。

对比一下，最大和最小，最绿和最黄。
水灵灵的很可爱啊！

洗干净了，摊开晾干至完全没有水气。

看后面，为了做青梅酒，
我特地买了大玻璃瓶。
先买了右边那个5L的，又大又便宜。
但看到颜值更高的左边那款又心动了！
2L一个太小，又买了两个，
外貌协会没救了！

糖和酒准备好。一般的比例是
青梅:酒:糖=1:1:0.5。

酒我买的大家推荐的牛栏山42度二锅头。家里没有冰糖了，就放了一半红糖+白糖，我想味道应该是一样的吧，且试试吧！

放糖倒酒，封盖静置。
白糖从青梅缝隙里沉到底下了，
比一层冰糖一层青梅的酿制过程
可能更慢一些吧我想。
2L酒酿4斤青梅我本担心不够，
居然还有多。
20180530

第二天是这样，红糖有些融化了，
青梅有点变黄了。
20180531

第3天了，青梅开始发涨长大了一些?
产生了细细的气泡，颜色更黄了。
20180601

20180603 
今天右边比较少的这瓶梅子开始浮起来啦!
下面的梅子接触到糖的有点点收皱了！

看着空着没用上的大酒桶我怎么
那么不甘心啊！
又在同家店里下单了五斤青梅，
又买了一大桶2.5L白酒，
非要求一个圆满😂😂

这次的青梅明显比上周的个大颜色更黄。赶紧洗刷刷了！
20180605

网红脏脏家族又添新成员:
脏脏黑糖青梅酒～😂😂
20180605
配方是：
五斤青梅，一斤白糖，
一斤黑糖，两斤白酒。

20180605 青梅酒的副产品们。
半斤青梅加一斤白糖做了梅子露。
又拿出我珍藏的自采桂花蜜，
挖出一半加入剩下的白酒，
泡瓶桂花甜酒喝喝～

20180605
用像梅子一样的黄色小圆标签写好标注，
这就把它们搬到犄角旮旯处避光保存了！
过段时间见～

20180625 D20 梅子都浮起来啦！
下面的果子变皱了！但是糖还没化完。
黑糖那瓶浮得特别高，
是因为这瓶的糖多酒度数高?

20181010
在橱柜最深处不见光的角落里已经封存了四个月的宝宝们，抱出来晒晒太阳😁
白糖黑糖都化了，颜色已经变成了透明
清澈的琥珀红，美得很~
打开盖子，酒香四溢。
蘸了点尝尝味儿，酸酸甜甜，
酒劲不大嘛😊
继续放回去，冬天再品尝吧~