夏季蒜泥三鲜

茄子去蒂 青椒去蒂去中间辣丝 土豆去皮洗净

茄子掰一半上锅蒸熟

一点油 油热放胡椒粉 放少许洋葱蒜末 煸一煸 下土豆 放生抽 煸炒片刻 加水

土豆炒到八成熟 下洋葱 蒜泥 青椒丝 继续煸炒 放豆瓣酱 加盐 加适量水

茄子蒸熟后 用筷子剖丝 加蒜泥拌匀入味

土豆全熟后 将茄泥放入锅中 翻炒 看味道咸淡 可适量加入豆瓣酱或盐 最后撒上剩下的蒜泥 翻炒两下就行了

出锅了 饭刚做好 我就做好了饭 姥姥和老爹尝后赞不绝口 但是唯独觉得土豆稍有些硬了 下次应该用刘姥姥的方法 土豆用蒸的 刘姥姥说这就叫地三鲜 我却觉得不是 应该起名夏季蒜泥三鲜