低粉和泡打粉拌匀过筛备用,黄油室温软化,加糖粉拌匀,直到看不到糖粉为止,用打蛋器高速打发黄油,约5分钟,至黄油呈现蓬松发白的状态,多次少量加入蛋液,每次都要充分搅拌后再加,筛入泡打粉和低粉,用刮刀充分翻拌,是翻拌,不是搅拌啊,手持刮刀,从搅拌盆远离自己的那边划向靠近自己的这边,翻拌80次左右,是面糊呈现细腻的状态,倒入百香果肉,充分翻拌均匀入模,上下火180度烤30分钟至表面金黄出炉
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