火腿面包
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人做过这道菜
霞-MM
用料
火腿面包的做法
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将所有材料（黄油除外）放到厨师机（没厨师机的用手揉的就自行处理）揉至扩展阶段。
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加入黄油继续揉至完全状态，拉出手套膜（面包软不软就看你揉面是否到位）。
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盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手指沾面粉戳一下，洞洞不回缩就是发好了。
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取出排气，排气是需要擀面棍重复将面团里面的气泡排干净，否则烤出来的面包组织不细腻。
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面团总重大概900克，将它分成15个60克的小面团，盖上保鲜膜或干净的布，以防止面团的水份流失，松弛5分钟。
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取出一个面团用擀面杖擀开再滚成一条，再擀开，两头分别用火腿圈回来。
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放入烤箱，底下放一碗热水增加湿度和温度，发酵至一倍大就可以烤了，180度18分钟，没经验的不要离开烤箱，随时观察上色状态以便调整温度。
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胖包出炉啦！！放到烤架上晾凉，还有手温时用保鲜袋装好密封能保持水分，面包软绵绵的，吃不完就直接放到冷冻室（不要放冷藏，会流失水分令面包变硬），想吃的时候放到微波炉加热1分钟又是一个软妹子。😊
