红果家咕咾汁配糖醋里脊 妙！

1.里脊肉洗净，切成厚度适中的长条状。

把切好的里脊肉放入碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。
另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量水。
搅拌均匀，调至成粉浆状（筷子捞起时粉浆会向下均匀滴落）。
把腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆。

锅中放入适量油，烧至六成热。
转中小火，逐个放入里脊肉条。大约1分钟，炸至里脊条变成金黄色即可。
将炸好的肉条捞出沥油，放碗中备用。

另取锅放入少许油，调入适量红果家咕咾汁。
10.将油炸好的里脊肉放入锅中翻炒，让肉条均匀裹上汤汁即可。