茶叶炒鸡蛋
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人做过这道菜
老狸猫与阿哲
爱茶之人很多人一定觉得好茶喝几泡喝不下了很浪费。或是觉得即便泡不出什么姿色了还是可惜。所以我就想出了茶叶炒鸡蛋。
茶叶最好是高香的，或者内含物质多的。其实没有太多要求，我觉得只要不是熟普或者红茶应该炒鸡蛋都挺好吃的。
茶叶最好是高香的，或者内含物质多的。其实没有太多要求，我觉得只要不是熟普或者红茶应该炒鸡蛋都挺好吃的。
用料
茶叶炒鸡蛋的做法
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喝剩的茶叶晾干。
我不建议用还没喝的茶叶，那样太浪费了。最好的我觉得是乌龙茶像铁观音，凤凰单丛，生普也不错，绿茶黄茶白茶也都可。 -
鸡蛋打散，加入茶叶，少许盐
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若果有洋葱和蒜，那就先用锅热好油翻炒。
再倒入有茶叶的鸡蛋液一起翻炒。待鸡蛋炒熟就可以出锅了。
小贴士
主要是茶叶，建议不要用普洱，我觉得普洱的茶汤煮米饭更合适，会很香。但是普洱的米仓香和鸡蛋不是很配。
