戒糖⎪ 全麦意面蔬菜沙拉⎪牛油果酱

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很适合夏天吃的美味沙拉,非常有饱腹感。蔬菜种类很多,可以自行增减。
虽然过程有点麻烦,但是可以一次性准备三到四顿饭。

用料  

煮鸡蛋 1个
小西红柿 几个
黄瓜 半根
菠菜叶 一小把
青豆 适量
煮好的新鲜大豆 适量
芦笋 5根
口菇 10个
西葫芦 半根
蒸熟的西兰花 适量
心里美萝卜 三个
全麦意面 100g
牛油果 半个
橄榄油 两茶匙
柠檬汁 两茶匙
适量
黑椒 适量
一小瓣
香芹叶parsley 适量

戒糖⎪ 全麦意面蔬菜沙拉⎪牛油果酱的做法  

  1. 煮全麦意面和鸡蛋,用冷水冷却。冷却后鸡蛋剥皮切片

  2. 把西红柿,黄瓜切成丁,萝卜切片,西葫芦用削皮器削成片状,芦笋切小段,口菇切片

  3. 用橄榄油煎芦笋,煎熟出锅后继续煎口菇,出锅前放盐和黑胡椒

  4. 牛油果,一小勺橄榄油,柠檬汁 加上压碎的蒜 和香芹叶 用食品处理机打成泥状,加适量盐。 如果喜欢味道强烈的好可以加少许辣椒粉。

  5. 意面和各种蔬菜拌好之后可以装盘了,然后放上芦笋 蘑菇和煮鸡蛋,最后放一大勺牛油果泥, 可以开吃了。

小贴士

做出盒饭吃之前最好提前从冰箱里取出放至室温,不然芦笋容易发苦不好吃
 

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该菜谱发布于 2018-06-03 23:22:53
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