超级海参发泡攻略

選一個容器，必須絕對乾淨的，無水無油的。海参是很小氣的，有點油都會融化的了。聽說的。每隔12小時(時間沒有太標準的)換一次水，浸泡36~48小時左右。

水質很講究的哈，純淨水，或者過濾水。因為自來水畢竟有漂白粉，很影響發泡的成品的。我現在就是用圖中的過濾水。效果很好。

從中間的開口向兩邊剪開，清洗乾淨內腔，最髒就是白色的這小東西了。一定洗乾淨。有的說要把筋膜剪斷，其實不需要的。自己喜歡就好。

煮海参的水，依舊要純淨水或者過濾水，煮沸騰後，把海参放下，小火心，冒小水泡就可以了。蓋鍋蓋煮一個半到兩個小時，視情況而定。

煮到能用筷子夾起，兩頭下垂就可以了。等涼透以後，再進行浸泡。

水一定要多，空間要足夠大，要不會影響發泡率的。重複大概12小時換一次水，36~48小時就可以收成了。

這是成品。

成品最少有10倍，最大的程度有15倍，這個取決於海参的質量，就算是同一批一起浸泡，也會有不同的發泡率。