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龙虾高汤

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用料  

龙虾 1只700g
罐头去皮番茄炒 400g
白葡萄酒 2汤匙
橄榄油 2汤匙
洋葱 半个
胡萝卜 1个根

龙虾高汤的做法  

  1. 按住龙虾钳从虾头中部下刀，给龙虾致命一击。

    龙虾高汤的做法 步骤1

  2. 用手把虾肉和虾身分离

    龙虾高汤的做法 步骤2

  3. 去虾尾取出虾线

    龙虾高汤的做法 步骤3

  4. 握住虾钳取出虾腮部分，虾脑另外放。

    龙虾高汤的做法 步骤4

  5. 把虾壳剪成块状备用

    龙虾高汤的做法 步骤5

  6. 拆解龙虾后效果图

    龙虾高汤的做法 步骤6

  7. 锅中放橄榄油，煸炒虾壳10分钟左右至焦香

    龙虾高汤的做法 步骤7

  8. 放入白葡萄酒30秒炒至酒精挥发

    龙虾高汤的做法 步骤8

  9. 放入洋葱和胡萝卜丁煸炒5分钟

    龙虾高汤的做法 步骤9

  10. 放入去皮番茄继续煸炒至汤汁浓稠

    龙虾高汤的做法 步骤10

  11. 就是这个状态

    龙虾高汤的做法 步骤11

  12. 加入水欧芹中火煮沸转小火煮1小时

    龙虾高汤的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2018-06-04 12:08:34
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龙虾高汤的答疑

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