紫菜酱
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人做过这道菜
陆阿姨小馆
最近天气越来越热，白粥在我家出现的频次也在增加，夏天真的还是清粥小菜最养人。受潮汕橄榄菜的启发，参照它的配料表，制作了这款紫菜酱。
用料
紫菜酱的做法
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准备无沙免洗紫菜25克，如果是在汤馆买的紫菜，那就不用称了哦，3片就是25克~
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锅里加入450克水，烧开紫菜剪成小块扔进去~紫菜煮软后倒出，这时候水基本被紫菜吸干了。
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加入酱油16克，盐2克，糖4克；食用油35克烧热倒入紫菜中(不建议用花生油和橄榄油，气味太香，会掩盖紫菜味)，搅拌均匀。
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等冷却后就可以装瓶啦~放在冰箱可以存放半个月左右，从此告别超市防腐剂酱菜，早餐的白粥也有了伴~
小贴士
请注意紫菜一定要选无沙免洗的，如果是有沙的，要先浸泡、清洗后再用，紫菜的鲜味就大大损失了~
