鸡腿去骨,把所有调料和鸡腿一起放入容器,按摩使其入味,最少腌制30分钟,如时间紧,稍稍增加一点调味料也可以。
用微波炉专用碗,把鸡腿连调味料一起放入。放入微波炉高火叮3分钟,然后翻面,继续叮3分钟。
再翻面叮3分钟,如此时容器内液体还多,可以倒出一些,最后容器内可以看到鸡皮里的油已经析出,酱汁也已经黏稠,鸡皮颜色红亮,就可以出炉摆盘了。
放入盘中,用刀斩成块状。鸡皮已经走油,不油腻并且入味了,肉不柴也很有味道。
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