家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)

7.5 综合评分
8 人做过这道菜
我家人口多,所以这面包的用料一定是多的,同学们可以减半来试试看哈

用料  

高筋面粉 400克
奶粉 20克
6克
鸡蛋 2个
酵母 8克
白砂糖 30g
黄油 40g
160g
葡萄干等小食 按喜好

家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)的做法  

  1. 所有配料如图,这个做出来的成品有首页图×2的面包,同学们可以减半先试试。

    家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)的做法 步骤1
  2. 将面粉和所有粉类(砂糖,盐,酵母,奶粉)混合搅拌,然后将打好的鸡蛋连同水一起倒入面粉中间,开始和面。注意,蛋液要留一些后面用。这里可以按照大家的喜好,加些果料,比如核桃,葡萄干等。

    家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)的做法 步骤2
  3. 揉好的面团放碗里,用保鲜膜盖好。大约40分钟后,面团发起了很多,拿出来等分,大概50g一个面团的样子,400g的面粉做出的面团,我分了16份,不算小了。分好后,再揉成小面团,这个过程让面团充分排气,随后码放在铺好牛油纸的烤盘中。盖上保鲜膜,至少10分钟,再次发酵。

    家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)的做法 步骤3
  4. 小面团二次发酵好了,用小刷子抹上蛋液。

    家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)的做法 步骤4
  5. 上面可以撒上些芝麻,很香很香的。

    家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)的做法 步骤5
  6. 阿拉丁烤箱,190°,13分钟,为了颜色均匀,中间可以转一下烤盘。

    家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)的做法 步骤6
  7. 一直说的阿拉丁啥模样?当当当当~就是它!不用预热,直接烤。

    家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)的做法 步骤7

小贴士

1。糖这种东西可以按照喜好增减
2。不喜欢黄油的,可以试试橄榄油哦

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-04 14:46:06
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