清蒸小青龙(蒜蓉粉丝)

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用料  

小青龙 2只
大蒜 5瓣
葱花 适量
粉丝 1束
酱油 3汤匙
橄榄油 3汤匙
胡椒粉 少许

清蒸小青龙(蒜蓉粉丝)的做法  

  1. 鲜活小青龙两只,以流动的清水洗净。

    清蒸小青龙(蒜蓉粉丝)的做法 步骤1
  2. 小青龙背面向上,平放在砧板上,菜刀斜劈入虾头与身体连接处,继续用力对半劈开,剪去虾须及虾脚。

    清蒸小青龙(蒜蓉粉丝)的做法 步骤2
  3. 平铺在盘子上,均匀撒上预先用油煎香的蒜末,撒少许胡椒粉,再盖上泡发好的粉丝。切葱花待用。

    清蒸小青龙(蒜蓉粉丝)的做法 步骤3
  4. 大火猛蒸8~10分钟,浇酱油,撒葱花,橄榄油烧热后均匀淋上,即可出锅。

    清蒸小青龙(蒜蓉粉丝)的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2018-06-04 15:37:25
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