鲜活小青龙两只,以流动的清水洗净。
小青龙背面向上,平放在砧板上,菜刀斜劈入虾头与身体连接处,继续用力对半劈开,剪去虾须及虾脚。
平铺在盘子上,均匀撒上预先用油煎香的蒜末,撒少许胡椒粉,再盖上泡发好的粉丝。切葱花待用。
大火猛蒸8~10分钟,浇酱油,撒葱花,橄榄油烧热后均匀淋上,即可出锅。
上传你做的清蒸小青龙(蒜蓉粉丝)