恋家厨师机版之百分百全麦面包
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快乐烘培
越来越喜欢全麦，今天这款百分百的全麦面包，口感更有嚼劲儿，可以细细的品味到纯正的麦香，并且低糖少油，百分百健康，非常适合减肥哦
用料
恋家厨师机版之百分百全麦面包的做法
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除黄油，葡萄干，蔓越莓干，燕麦片，黑白芝麻以外，所有材料放入厨师机，放心，homedear恋家厨师机和500克全麦面粉毫无压力，手套膜分分钟搞定，面团揉到扩展阶段后放入软化的黄油，再揉至完全扩展阶段
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称出400克面揉圆，其余的加入葡萄干，蔓越莓干揉匀收圆，发酵至两倍大
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发酵完毕后取出排气，平均分成四等份，有亮点啦👀你没看错哦，连厨房秤都是恋家哒，精准到0.1克😯
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取一个有果料的面团擀开卷成卷，白面团擀成椭圆形面片，中间放上有果料的面团，包起来收口捏紧朝下放置
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依次做好四个，放入烤箱二次发酵，不用开烤箱发酵功能，下面放碗热水，保持温度和湿度，大约40到50分钟
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发酵至1.5倍大，表面喷水，撒上燕麦片和黑芝麻并割包
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烤箱预热170度，中层，烤20分钟左右
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出炉啦！
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美美哒😁
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homedear厨师机使用心得:先用1档2分钟成团，2档3分钟和到光滑，3档15分钟左右和到出膜，触摸手感弹性很好就ok啦
