奶酪拉丝吐司🍞

参考了许多菜谱后，分三步做。分别是先盐后油最后酵母。


一，鸡蛋，牛奶（常温），糖，奶酪，面粉先放面包机，调到10分钟活面功能。

二，放冰箱冷藏半个小时以上，目的为了面醒一下出筋。冷藏后拿出来后加盐继续活面功能10分钟。

三，观察面团是否偏湿，湿的话可以继续加面活面。
干湿刚好的话再下黄油活面10分钟。面粉可以加黄油之前加，加黄油后就不能加面了（另外这里湿一点的面团比干的容易发酵，所以只要不是太湿都可以）

四，最后一个步骤，加酵母，调松软面包模式，然后就可以不用管了，安心等待就可以了，这样做出来的拉丝面包，零失误，口感好，比店面的要好吃。