豉汁凤爪
0
人做过这道菜
达达巍
一道快捷菜，用半成品虎皮凤爪加工而成，比起直接装盘，更软糯适口，为餐桌增色不少。准备时间五分钟以内，蒸的时候可以忙其它的✌✌
用料
| 虎皮凤爪 | 一包（300克） |
| 油豆豉 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
豉汁凤爪的做法
-
半成品虎皮凤爪放入碗中，300克、七个左右（2人份）
-
撒上油炒过的豆豉（干豆豉油中炒过或者直接买炒过的）
-
加生抽入锅蒸半小时到三刻钟（个人偏好多蒸一会儿）
-
出锅，倒出碗底汤汁再淋在凤爪上，以增色提味
-
虎皮凤爪的前期加工费时费力，开次油锅做少了不值、做多了浪费，推荐半成品好用且不油腻。这次用的是冷藏半成品，也用过百*鸡家的，出品略有不同，但都要比原来的好吃😊
小贴士
这次做的有点咸，害我又多下了一罐啤酒。应该是半成品偏咸再加上豆豉也是咸的；开袋后可以在开水中快速过一下，减一些盐的同时出品也更水润😊😊
