蟹肉煲

Name: 蟹肉煲
Ingredients: 按个人鸡爪; 按个人鸡翅; 一斤花蟹; 一斤虾; 两个土豆; 按个人金针菇; 一斤鹌鹑蛋; 少许蚝油; 少许酱油; 约5克冰糖; 一大勺郫县豆瓣酱; 少许鸡精味精; 适量葱姜蒜; 几颗八角; 一小把香叶

1 人做过这道菜

自上次在外面吃蟹肉煲之后💕
突发灵感动手自己做了一大锅[嘿哈]
做饭的欣慰就是看着大伙把菜全部清空[耶]

用料

先把下锅的材料全部切块，配料按照个人口味添加
爆香葱姜蒜、八角香味，加一大勺郫县豆瓣酱炒出红油
加入鸡脚翻遍一会，加入适量的清水，水量刚好泡住鸡脚就可以，焖30分钟。
焖煮鸡脚的同时，把蟹粘少许生粉下油锅炸，这个步骤是为了让蟹膏定型，不会容易散落。
蟹炸熟透。
以下步骤没有来得及拍照了😂
30分钟过去，焖煮的鸡脚已经基本软烂，加入土豆焖煮约10分钟。
然后放进虾，鸡翅，鹌鹑蛋，或者你们爱吃的配菜。我还放了一些新鲜鱿鱼🐠
调味：加入耗油，酱油，味精少许（按照个人口味加入哦）
所有材料焖煮大约十分钟后换成砂锅或者不锈钢锅，放入炸好的蟹，盖上盖子焖约五分钟。😁
最后再放入青菜类，放洋葱和青椒调味，盖上盖子焖两三分钟。
最后放一点香菜芝麻点缀即可。
上桌，开吃。伙伴们记得交上你们的作业哦😊