桂花发糕

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用料  

中筋面粉 320克
250克
白砂糖 100克
泡打粉 4.5克
酵母 5克
干桂花 适量
鸡蛋 2个

桂花发糕的做法  

  1. 1.白砂糖倒入200克温水中融化备用。

    桂花发糕的做法 步骤1
  2. 2.酵母倒入50克温水中(低于38度)融化备用。

    桂花发糕的做法 步骤2
  3. 3.面粉和泡打粉一起过筛倒入白砂糖水中,再倒入酵母水,敲入2颗鸡蛋,用打蛋器高速搅拌大约5分钟,注意不要有大的气泡。
    4.搅拌均匀后的面糊放入锅里蒸20分钟,关火后焖5分钟,以便脱模!注意先大火再转中火。

    桂花发糕的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2018-06-05 00:35:28
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