五彩粽子
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人做过这道菜
香遇私房
以前妈妈端午包粽子 总说把最美的给我吃 我想把最美的给她 这个五彩是不是很美
用料
五彩粽子的做法
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米泡最少六小时上锅蒸熟
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备好胡萝卜汁 苋菜汁 火龙果 抹茶汁
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米趁热加入调好的汁静置10分钟让米粒更饱满
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粽叶开始一层一层压实 最好紧致不易闪开 吃时候更有嚼劲
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包紧美美的粽叶很清香 买的新鲜粽叶 包前下锅煮煮
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不用开水煮直接上锅蒸着吃 加个温糯米更糯 颜色更美 水煮怕脱色 包的不好米容易露出来
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来吃咯 可以加糖也可以不加 个人建议原汁原味 有蔬菜的清香也有水果的淡淡甜味
小贴士
建议开始上锅全熟，有朋友说半熟半生，包完一般不会一顿吃完，如果放起来在回锅不易熟，那种半熟非要水煮，鉴于美丽的蔬果更美不建议水煮！
