茄子鸡腿肉魔芋丝
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人做过这道菜
一逸孤行
又是腐国一人食系列，主食蔬菜肉类一锅端，很简便了。还低卡！
用料
茄子鸡腿肉魔芋丝的做法
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步骤忘记拍图了……先切茄子，切块切条都可以。洒盐，腌制半小时（不够时间也没关系）
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同时把鸡腿冷水下锅，大火煮开后转中小火炖半小时，直到鸡肉可以很轻松撕下来的程度，捞出来鸡腿肉切块。
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炒锅加热，放油，不用太多。爆蒜。把茄子腌制出来的水挤掉，下锅，中火慢慢炒，用铲子时不时把茄子压一压。
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茄子软烂后，放入鸡腿肉翻炒几下，放少量生抽和豆瓣酱。放入魔芋丝，翻炒几下出锅。
小贴士
因为茄子腌制的时候放过盐了，所以炒的时候没放。
