秋葵洗净。
秋葵整根开水下锅,焯2分钟。将秋葵捞出迅速放入冷水中冷却,可以保持爽脆。
切掉秋葵蒂,装盘备用。
将蒜切成碎末。
调汁。放入生抽、鲜酱油、醋、糖、蒜末、剁椒,搅拌均匀。
将汁淋在秋葵上。
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