三色绿豆糕
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人做过这道菜
蔡ccc
夏天吃绿豆糕最好，清凉去火。
这个方子不用烤箱，半个小时就能搞定。一次多做一点，放冰箱慢慢吃。
这个方子不用烤箱，半个小时就能搞定。一次多做一点，放冰箱慢慢吃。
用料
| 绿豆 250 | 克 |
| 细砂糖 60 | 克 |
| 黄油 80 | 克 |
| 麦芽糖 50 | 克 |
| 炼奶 10 克 | |
| 抹茶粉，可可粉适量 |
三色绿豆糕的做法
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去皮绿豆提前一晚泡好
泡好洗几遍上锅蒸50分钟
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2.蒸好的绿豆用果语美遇料理机最细网片绞碎。
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3.将黄油放入不粘锅里中小火融化。
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4.将绿豆碎倒入锅里翻炒至黄油与绿豆完全混合后加入糖、炼奶搅拌均匀
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5.倒入麦芽糖继续搅拌均匀，至绿豆沙抱团
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6.待绿豆沙稍凉即可分成三份，原味可以多一点，抹茶与巧克力味可以少一点，分别拌入绿豆沙里揉均匀
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7.用保鲜膜裹好，给模具刷油。
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8.如果要放馅在里面就馅15克绿豆沙35克，不放馅就称45-50克。称好给模具刷油就可以压模了。美美哒绿豆好即可。也可以将三种颜色混在一起做彩色的。混色看图👇
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成品
小贴士
因为是自己做的，放冰箱冷藏最多3天，所以做的时候注意量，这个方子不放馅一次就4-6个，放馅会多出1-2个。大家可以自己控制好量。
