养颜冬瓜番茄丸子汤

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最简单的丸子汤,不需要那么多调料也能美味无比

用料  

冬瓜 400克
西红柿 4个
猪牛肉馅 500克
生抽 2大勺
1茶匙
香油(可不用) 1大勺
3片
花椒 几粒
葱花 适量

养颜冬瓜番茄丸子汤的做法  

  1. 冬瓜去皮洗净

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤1
  2. 将冬瓜切成1.5厘米见方小块

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤2
  3. 肉馅准备(我这里用的是70%的牛肉和30%的猪肉馅),可以全部使用猪肉馅,但不建议全部使用牛肉馅,因为口感比较干

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤3
  4. 加入2大勺生抽

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤4
  5. 加入1茶匙盐

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤5
  6. 加入1大勺香油,本人比较喜欢香油…此步骤可忽略。将肉和调料拌匀

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤6
  7. 加入200毫升凉水

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤7
  8. 继续将肉馅充分拌匀,最后可将肉馅轻轻摔打在碗里,这样做出来的丸子更有韧劲…

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤8
  9. 番茄去皮切成片

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤9
  10. 热锅滚水放入姜片和花椒粒

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤10
  11. 将切好的番茄片倒入锅里

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤11
  12. 再将冬瓜粒倒入锅中

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤12
  13. 将拌好的肉馅用茶匙团成一个个大小与冬瓜粒差不多的丸子

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤13
  14. 将团好的丸子陆续下锅煮

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤14
  15. 待全部的肉馅报团成丸子下锅后,中火继续煮5-7分钟,加入少许盐调味。

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤15
  16. 全部丸子都煮熟、冬瓜煮软后盛出,撒上葱花

    养颜冬瓜番茄丸子汤的做法 步骤16

小贴士

肉馅里面需要加入清水拌匀,这样做出来的丸子不会感觉干干的、死死的

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-05 19:55:14
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