排骨切小块反复洗净,煮一锅水至八十度左右,不用煮沸,放入排骨,煮至白色肉沫浮上面即可捞出排骨。
热油开锅,倒入碎冰糖,翻炒煮至金黄色,倒入排骨,迅速翻炒上糖,然后翻去热开水至浸过排骨。 加入两锅铲陈醋,大半锅铲老抽,盖锅盖收至小火。煮大约三十分钟,至剩下四分之一汁时,落盐调味即可。
撒上白芝麻
超级下饭
很满足(=^o^=)
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